Leitfaden zur Produktauswahl · 02 von 04

Natürlich vs. synthetisch — ist es wirklich so einfach?

Die Bezeichnung „natürlich“ auf Nahrungsergänzungsmitteln ist eine der irreführendsten in der Branche. In den meisten Ländern ist sie rechtlich nicht definiert — und bei vielen Nährstoffen ist die synthetische Form in der Bioverfügbarkeit gleichwertig oder sogar überlegen.

Was „natürlich“ tatsächlich bedeutet — und was nicht

In den USA hat die FDA den Begriff „natürlich“ für Nahrungsergänzungsmittel nicht formell definiert, und in der EU ist der Begriff für Nahrungsergänzungsmittel ähnlich unreguliert. Ein Hersteller kann ein Produkt daher auf Grundlage vager Kriterien als „natürlich“ kennzeichnen, ohne unabhängige Überprüfung — das Wort allein sagt also kaum etwas über Qualität oder Aufnahme aus.

Entscheidend ist vielmehr die chemische Form eines Nährstoffs und wie gut Ihr Körper ihn aufnimmt und verwertet. Manchmal ist die natürlich gewonnene Form tatsächlich überlegen; manchmal ist die synthetische Form identisch, günstiger und besser untersucht. „Natürlich versus synthetisch“ ist meist die falsche Frage — „welche Form, in welcher Dosis, hat die beste Evidenz“ ist die richtige.

Wann die Herkunft tatsächlich wichtig ist

Nährstoff	Natürliche Form	Synthetische Form	Evidenzlage
Vitamin E	d-alpha-tocopherol	dl-alpha-tocopherol	Die natürliche Form ist etwa doppelt so bioverfügbar
Folat (B9)	Folat aus Lebensmitteln (5-MTHF)	Folsäure	5-MTHF ist die aktive Form und für Menschen mit MTHFR-Varianten vorzuziehen
Vitamin K2	MK-7 (aus Natto)	MK-4 (synthetisch)	MK-7 hat eine längere Halbwertszeit; wichtiger als die Herkunft ist die jeweilige Form
Vitamin C	Lebensmittelquellen	Ascorbinsäure	Bei üblichen Dosen ist die Bioverfügbarkeit im Wesentlichen gleich
Beta-Carotin	Carotinoid-Mischungen	Isolierte synthetische Form	Gemischte Formen könnten sicherer sein; isoliertes synthetisches Beta-Carotin in hoher Dosis wird mit einem Lungenkrebsrisiko bei Rauchern in Verbindung gebracht

Das praktische Fazit

Bei den meisten Nährstoffen ist die Herkunft eher ein Marketingdetail als eine Gesundheitsentscheidung — Vitamin C in Form von Ascorbinsäure ist bei normalen Dosierungen gleichwertig mit Vitamin C „aus Lebensmitteln“. Bei einer Handvoll Nährstoffen ist das tatsächlich relevant: Wählen Sie die natürliche Form von Vitamin E (d-alpha-tocopherol, nicht dl-), bevorzugen Sie Methylfolat statt Folsäure, wenn Sie eine MTHFR-Variante haben, und seien Sie vorsichtig mit isoliertem Beta-Carotin in hoher Dosis, besonders wenn Sie rauchen.

Wenn Sie unsicher sind, bevorzugen Sie die Form mit der stärksten klinischen Evidenz und unabhängigen Prüfungen durch Dritte statt allem, was nur als „natürlich“ gekennzeichnet ist.

Mehr Details folgen

Eine ausführlichere Version dieses Leitfadens mit vollständigen Quellenangaben ist in Vorbereitung — mit einer erweiterten Tabelle zu mehr Nährstoffen, Erklärungen zur Biochemie hinter den einzelnen Unterschieden und einer Besprechung der Studien, die diese Empfehlungen geprägt haben.

Unsere einzelnen Faktenblätter zu Nahrungsergänzungsmitteln nennen bereits für jeden Nährstoff die am besten vom Körper aufnehmbare Form.

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